アウトドア女子のキャンプ×登山ライフ

【おしゃれキャンプ飯】簡単!サーモンスープがおすすめ!【レシピあり】

キャンプ

キャンプでの料理ってわくわくしますよね♪今回は何にしようかな〜と準備段階で楽しい!でも、意外とマンネリ化してきてSNSで他の方のを参考にしてみたり。今回は私が一番オススメするキャンプ料理を紹介します!!

友人
友人

キャンプの料理といえばカレーだよね!

私

カレーは「切る・炒める・煮込む」だけで

簡単だし、最高だよね!!

友人
友人

でも、実はちょっと飽きてきて…

簡単にできる、おしゃれな料理ないかな〜?

私

それなら”サーモンスープ”がおすすめ!

「切る・炒める・煮込む」だけで簡単なのに

とってもおいしい&おしゃれな料理なの♪

友人
友人

え?サーモンスープって何?!!

私

では今回は、サーモンスープのレシピと

合うメニューを紹介します〜!ぜひ参考に♪

サーモンスープとは

自宅で作ったサーモンスープ

サーモンスープとは、フィンランドの郷土料理のこと。(フィンランド語:ロヒケイット)サーモンと野菜がゴロッと入っている、クリームスープで心温まる料理です。作り方はシンプルで、「切る・炒める・煮込む」だけ!クリームシチューのような見た目と違い、ほんのり甘い&塩味で、濃厚なのにさっぱりしたスープです。寒い冬にぴったりのキャンプ料理です♪

材料

(約4人分の材料です)

  • トラウトサーモン 3切れ
  • じゃがいも 3個
  • にんじん 1本〜2本
  • 玉ねぎ 大1個
  • 生クリーム 200ml
  • 水 800ml
  • コンソメ 1個
  • 塩コショウ 適量
  • バターもしくはオリーブオイル 適量
  • ディル 適量(私は結構入れるのが好きです。笑)

今回の料理は「ディル」がポイントです!お魚と相性の良いディルを入れることで、濃厚だけど後味すっきりな味&見た目もおしゃれになるので、ぜひ入れてください!乾燥よりも、生タイプがおすすめです♪もしスーパーにあれば使ってみてください!

作り方

①サーモン、じゃがいも、玉ねぎ、にんじんを一口サイズに切る

②野菜をバターもしくはオリーブオイルで軽く炒める

③水とコンソメを入れて沸騰したら、サーモンを入れて野菜が柔らかくなるまで煮込む

④生クリームを加えて、さらに煮込む(沸騰させすぎないように注意)

⑤塩コショウで味をととのえて、ディルをトッピングして完成!!

たくさん作れるので、残ったら次の日の朝にパンと一緒に食べるのがオススメです♪

メニュー参考例

ちなみに、この日の我が家のメニュー(夜)はこちらです。

  • 豚肉のスペアリブ・・・市販のスパイス振って焼いただけ
  • ジョンソンビルのソーセージ
  • じゃがいもの香草焼き

30分くらいでできてしまう程、簡単なサーモンスープ。生クリームは少量にして、牛乳を入れるレシピもありますが、我が家は生クリーム派です!ぜひいろんなレシピを参考にしてみてください。

キャンプの夜、簡単料理にしてご飯を食べた後、ゆっくり焚き火を楽しみましょう〜♪

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